Antakya (Samandağ) Biberi

Faydaları:

• Yavaş olan metabolizmanın  hızlanmasını, dolayısıyla vücuttaki birikmiş olan fazla yağların yakılmasını sağlar.
• Sindirim salgılarının artırarak hazmı kolaylaştırır.
• Bağırsakları çalıştırır ve böylece tuvalete çıkma oranını arttırır. .
• Antioksidan ve diğer maddeler sayesinde kansere yakalanma oranını azaltır.
• Kalp ile ilgili hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
• Vücudun mikroplara ve hastalıklara karşı direncini artırır.
• Yapısı gereği yüksek lif oranına sahiptir. Bu yüzden kabızlığa çok iyi gelir.
• Cilde parlaklık ve canlılık verir.
• C vitamini yönünden zengin olduğundan, bedenin hastalıklara karşı direncini artırır, soğuk algınlığının ilk aşamasında iyileştirici etki gösterir.

Samandağ Biberi Nasıl Yenmelidir :

Samandağ biberi yemekle birlikte, közde pişirerek, söğüş şeklinde veya yemeklerinize katarak yenebilmektedir.

Eğer zayıflama amaçlı yemek istiyorsanız; ilk başta yemeğinize ve sağlığınıza dikkat etmelisiniz. Doktor veya diyetisyen önerisiyle yapınıza en uygun diyet veya önerileri uygulamalısınız. Bunun yanında her öğünde ( kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) 1’er adet samandağ biberini yemelisiniz. Kahvaltıda boyuna (jülyen) doğrayarak (söğüşlük), öğle ve akşam yemeğinde yemeğinize veya salatanıza ince ince doğrayarak  yiyebilirsiniz. 

Samandağ Biberini Saklama Koşulları:

Samandağ biberi yapısı gereği kolay kolay bozulmaz. Buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer isterseniz daha az yer kaplaması için közleyip derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Etkisini kaymetmez. Zaman içinde biber yumuşayabilir bu önemli değildir közleyip yiyebilirsiniz. Serin ve güneş görmeyen yerde de saklayabilirsiniz.

Samandağ Biberini 4 Mevsim Bulabilir Miyiz?

Evet. Samandağ biberini 4 mevsim bulabilirsiniz. Samandağ biberinin esas sezonu Mayıs ayında başlar Ağustos ayının sonuna kadar devam eder. Diğer aylarda kışlık Samandağ biberi yetiştirilir. Kışlık Samandağ biberi daha az miktarda ve daha uzun sürede çıkmaktadır. En belirgin özelliği mevsimine göre ' koyu yeşil ' veya 'kırmızı' bir renge sahip olmasıdır.