Sumak Ekşisi (Ev Yapımı)

Sumak ekşisi, sumak bitkisinden elde edilip yemeklere nefis bir aroma katan ekşimtrak bir sostur. Sumak bitkisi, çalı görünümlü yapısı, kıpkırmızı çiçek ve tohumlarıyla dikkat çeker. Baharat olarak kullandığımız sumak ise işte bu sumak bitkisinin kırmızı kısmının özel şartlar altında kurutulması, ardından sofra tuzuyla bir araya getirilip öğütülmesiyle elde ediliyor. Sumak ekşisini, sumağı baharat olarak kullandığınız tüm yemeklerde kullanabilirsiniz. Kısacası ekşiyi seviyorsanız çorbadan dolmaya, sulu yemekten salatalara kadar birçok tarifte kullanabilirsiniz.